- Инъекторы для мяса 4
- Картофелечистки 9
- Клипсаторы 11
- Котлетные автоматы 2
- Куттеры 2
- Массажер для мяса 15
- Миксеры планетарные 30
- Мукопросеиватели 4
- Мясорубки и волчки 20
- Овощерезки 2
- Пилы и полотна для мяса 125
- Слайсеры, мясорезки 10
- Тестомесы 22
- Тестораскаточные машины 3
- Фаршемешалки 3
- Шприцы колбасные 3
Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.
Обзор производителей ленточных полотен – Banso (Wintersteiger), Munkfors (MFS), MeatSaws и др.
Критерии выбора ленточной пилы / полотна в зависимости от распиливаемого сырья.
Проблемы эксплуатации ленточных пил, причины появления и способы их устранения.
Механическое оборудование
В корзину
Купить в 1 клик
Сравнение
В избранное
Механическое оборудование – это класс технологических машин для изменения свойств пищевых продуктов при выработке кулинарной продукции путем силового механического воздействия в результате которого у продукта меняется форма, размеры и др.
По функциональному назначению механическое оборудование подразделяется на следующие классы:
1. Измельчительно-режущее оборудование – машины размолочные (механизм для измельчения сухарей и специй, мельницы, кофемолки), протирочные, для резания пищевых продуктов (мясорубки, волчки, пилы для мяса, куттеры, слайсеры, хлеборезки, овощерезки, мясорезки).
2. Месильно-перемешиваюшее оборудование – машины для замеса теста (тестомесы, миксеры), перемешивания фарша (фаршемесы), взбивания кондитерских смесей (миксеры), дражировочные машины.
3. Дозировочно-формовочное оборудование – машины для деления продукта на порции заданной массы (тестоделитель, отсадочная машина, дозатор) и придания ему определенной формы (округлители, тестозакаточные машины, пельменные аппараты, котлетные аппараты, панировочные машины, тестораскаточные машины).
4. Прессующее оборудование - соковыжималки, пресс для пиццы, пресс для мяса.
5. Очистительное оборудование – машины для очистки овощей, рыбы (картофелечистка, рыбочистки).
6. Сортировочно-калибровочное оборудование – машины для сортировки, калибровки и просевания сыпучих продуктов (мукопросеиватели).
7. Моечное оборудование - машины для мытья овощей, столовой и кухонной посуды (посудомоечные машины, машины для мойки тары).
