Массажер (маринатор) для мяса вакуумный ММ-50B (50 л, 380В)

​        Массажер (маринатор) для мяса Abat ММ-50В вакуумный предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
        Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. Время работы задается на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана.         
​        Вакуумный мясомассажер ММ-50В изготовлен из пищевой нержавеющей стали.        
​        Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. предназначен для эксплуатации с температурой окружающей среды от +10 до +35 °С и влажностью от 45 до 80%.
        УСТРОЙСТВО МЯСОМАССАЖЕРА ММ-50В.        
​        Массажер ММ-50В состоит из корпуса, на котором закреплены опоры вращения обоймы. В обойму установлен барабан закрытый через уплотнительное кольцо крышкой, которая фиксируется при работе массажера при помощи траверсы, имеющей зажимной винт. Вращение барабана при работе массажера осуществляется при помощи мотор-редуктора посредством цепной передачи, включающей в себя звездочку ведущую цепь и звездочку ведомую. Массажер ММ-50В снабжен пультом управления, над которой расположена кнопка аварийного останова. Корпус устанавливается на колеса фиксированные и колеса поворотные, при помощи которых массажер можно переставить в любое удобное место при работе или для хранения. Для осуществления процесса посола мяса в условиях вакуума используется крышка, снабженная шаровым краном и вакуумметром, вакуумный насос и шланг силиконовый пищевой. Управление работой массажера осуществляется с панели управления.        
​        ПРИНЦИП РАБОТЫ ВАКУУМНОГО МАССАЖЕРА ММ-50В.        
​        Установите барабан в обойму, загрузите в барабан заранее дозированные необходимые ингредиенты продуктов. Установите и закрепите крышку на барабане. Для работы массажера-маринатора ММ-50В с использованием вакуума необходимо открыть шаровой кран, и через штуцер при помощи силиконового шланга соединить полость барабана с вакуумным насосом, входящим в комплект поставки вакуумного массажера, включить насос и по достижении необходимого разряжения закрыть кран, выключить насос и отсоединить силиконовый шланг от штуцера.        
​        Опустите вниз до упора откидную заслонку. На панели управления нажмите и отпустите кнопку «Вкл/Откл» для включения массажера. На индикатор «Таймер» выводится последнее заданное значение параметра. При необходимости установите новое значение параметра «Таймер» – нажмите и отпустите кнопку «больше» или «меньше». При нажатии и отпускании кнопок параметра «Таймер» значение параметра изменяется на одну единицу, а при удержании одной из кнопок изменения параметра значение изменяется на величину кратную 5. Диапазон изменения параметра от 0 мин. до 60 мин.          
​        Для запуска работы на панели управления массажера нажмите и отпустите кнопку «Пуск/Стоп». Во время работы массажера на индикатор «Таймер» будет выведен обратный отсчет времени. Во время работы, при необходимости, можно изменить заданное значение таймера. Если в процессе работы откроете откидную заслонку, то работа массажера остановится. Одновременно на индикатор выводится информационный символ об открытии откидной заслонки, сопровождаемой звуковой сигнализацией. После закрытия откидной заслонки на индикатор параметра выводится информационно сообщение «Strt» сигнализирующий о необходимости нажать кнопку «Пуск/Стоп» для продолжения работы.          
​        После нажатия и отпускания кнопки «Пуск/Стоп» работа таймера продолжается с места останова. Если с открытой откидной заслонкой требуется завершить работу – нажмите и удержите кнопку «Пуск/Стоп» более 1 с. При появлении на индикаторе информационного сообщения «Еnd» отпустить кнопку «Пуск/Стоп». Если во время работы требуется остановить работу массажера, нажмите и отпустите кнопку «Пуск/Стоп». После завершения работы массажера на индикатор выводится информационный символ «Еnd». Для экстренной остановки работы массажера нажмите и отпустите на кнопку аварийного останова. После завершения работы на панели управления массажера нажмите и отпустите кнопку «Вкл/Откл» и нажмите на кнопку аварийного останова.            
​        Удалите готовый продукт из барабана, извлеките барабан из обоймы и произведите очистку машины.           
​        КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МАССАЖЕРА ММ-50В. загрузка не более 40 кг; объем бункера 50 л; вакуумный, односкоростной (12.5 об/мин); электронное управление; таймер 0-60 минут; съемный бункер с ручками; цепной привод вращения емкости; концевой выключатель на защитную крышку, кнопка аварийной остановки; напряжение питания 380В.            
​        Купить вакуумный массажер (маринатор) ММ-50В для мяса, птицы и рыбы производства  Abat (Чувашторгтехника) по заводским ценам​, а также запасные части и комплектующие со склада в Новосибирске в интернет-магазине www.мясные-технологии.рф или обратившись в офис компании: ул. Д. Ковальчук, 1, корпус 2, офис 209 ☎ 8-800-500-1324 (звонок по России бесплатный), +7 (383) 325-06-31, infoclient@ooomt.ru.